Taboule

Esta receta llegó a mí una tarde mirando tele. En su programa, Narda Lepes preparó alternativas para desayunos más saludables.

Desde que lo probé me encantó. Y ya no siento ganas de tomar café con leche o mate como desayuno. Es una excelente alternativa. Y la verdad es que no lleva mucho tiempo de preparación en el momento. Solo hay que hidratar un día antes el trigo. Y como se puede guardar en la heladera bien tapadito, está ahí listo para cuando lo necesitemos!!!

Ingredientes:

•  Agua 300 cc
• Azúcar impalpable 100 g
• Trigo burgol 250 g
• Jugo de naranja 250 cc
• Damascos turcos
• Dátiles
• Manzanas
• Peras
• Limón 
• Menta
• Canela c/n
• Miel c/n

Preparación:

Colocar en una ollita el agua con el azúcar impalpable y preparar un almíbar. Una vez que está listo se colocan los damascos y los dátiles para que se vayan hidratando (yo los pongo ya cortaditos en cubos).

Se coloca el trigo en un recipiente (yo uso una tartera enlozada y ya lo dejo ahí) y se vuelca el almíbar frío. Lo tapamos con papel film y esperamos a que se hidrate el trigo. (24hs)

Cuando lo vamos a comer le agregamos la fruta que tengamos disponible (yo lo como con frutillas, manzana, pera… menos banana, cualquiera!) la menta, la canela, la miel, todo eso es a gusto!!!! No solo es rico, sino que te da muchísima energía. Y como decía Narda en su programa: “desayunar como reyes, comer como príncipes y cenar como mendigos” ese es el secreto, y tiene lógica: si desayunamos bien tenemos las calorías necesarias para arrancar y además las vamos a ir quemando en el día!